KASIM2020
ÖDEMİŞ BADEMLİ FİDANCILIK KOOPERATİFİ
ABD'ye kafa tutan Ödemiş Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi inanılmaz işler başarıyor. n Türkiye’nin “doku kültürü” ile bitki üretimi yapan ilk ve tek kooperatifi Bademli, ABD’nin üretimde lider olduğu antep fıstığı ve ceviz üzerine yoğunlaştı. Hedef, Amerikan anaçlarına karşı verimli yeni türler geliştirip pazardaki rekabet gücümüzü artırabilmek... Tohum ekildikten en erken 12 yıl sonra ürün alınan antep fıstığında “klonlama” yöntemiyle bu süreyi 6 yıla düşürmeye çalışan Ödemiş Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Amerikan cevizlerine göre daha iri, daha verimli ve yağ oranı yüksek yeni ceviz türünde de başarı kazanmış. Üstelik bu cevizler 0 rakımı ile 1300 rakımı arasında adapte olabiliyor. Türkiye’nin “gelişmiş ekonomiler” listesine girebilmesi için, teknoloji kullanımını tüm sektörlerde yaygınlaştırması ve verimliliği artırması şart. Özellikle de tarımda.. Hala kimileri tarafından görmezden gelinip küçümsense de, dünyada söz sahibi olabilmemizin anahtarı tarım sektörünün elinde duruyor. Bilim ve teknoloji ile iç içe tarım yapan, dünya ile rekabet gücüne sahip işletme ve kooperatifler, geleceğimizin de güvencesi... Son sayılarımızda sıkça yer verdiğimiz İzmir’in başarılı tarımsal kalkınma kooperatiflerine şimdi bir yenisini daha ekliyoruz: Ödemiş Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi.Modern tarımın gereklerini yerine getiren ve ortaklarını AR-GE çalışmalarıyla buluşturan bir kooperatif Bademli. Türkiye’de modern meyveciliğe geçiş, burada üretilen fidanlarla başlamış örneğin... Doku kültürü ile bitki üreten Türkiye’deki tek kooperatif yine Bademli. Yaptıkları iş genlerle oynamak değil! Embriyolarla üretim yapıyorlar. Son dönemde sakız ağacı üzerine çalışmaya başlamışlar. Aydınlatma ve ısıtma için güneş enerjisinden yararlanmaktalar. Antibiyotik kullanımı azalsın, kalıntı sorunu ortadan kalksın diye de, hastalıklara dayanıklı meyve ağaçları üretebilmek için araştırmalarına hız vermişler. İlk başarıyı armutta kazanmışlar. ABD’nin açık ara önde olduğu ceviz ve antep fıstığı üretiminde verimliliğimizi artıracak yeni türler geliştiriyorlar. Süper Güç’e kafa tutuyorlar yani... Bir de yurt dışında anahtar teslimi bahçe kuruyorlar. Azerbaycan’da, 4 bin dekar üzerinde meyve bahçesi kurmuşlar. Sulama sistemleri, tel direkleri, örtüleri ve gölgelikleriyle birlikte... Zeytinyağı, süt ve süt ürünleri, meyve fidanı, dış mekan süs bitkileri, doku kültüründe anaç üretimi, ıslah ve meyve olmak üzere 7 ana sektörde faaliyet gösteren Türkiye’nin bu en büyük kooperatifinin, Bademli Fidancılık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin öyküsünü ve başarılarını, Yönetim Kurulu Başkanı Selçuk Bilgi ile konuştuk.
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
Kasım/Aralık 2025 sayısında neler vardı göz atın!
AYIN MEKANLARI PRIMO

Konak Pier’deki yeni İtalyan Primo İzmir’in en önemli gastronomi merkezlerinden Konak Pier, yepyeni ve renkli bir restoranı daha kucakladı. Denize uzanan tarihi dokuda kapılarını açan “Primo”, İtalyan mutfağının sıcak ruhunu İzmir’e taşıdı. Birbirinden lezzetli pizzaları, makarnaları, rizottoları, etleri, salataları ve muhteşem manzarasıyla müşterilerini ağırlayan “Primo”, şarapları, limoncellosu, kokteylleri ve diğer içkileriyle de konuklarına keyifli saatler sunuyor. İtalya Como’da 16 yıl çalışan şef Ertunç Özdemir’in mutfağı, “Primo” ziyaretçilerini adeta İtalya’ya götürüyor ve Napoli, Roma, Milano ruhunu İzmir’de yaşatıyor. Gazeteci Osman Gençer ile kardeşi Hakan Gençer ve oğlu Arman Gençer’in birlikte açtıkları “Primo”, her gün saat 12.00 ile 22.00 arası hizmet veriyor. “Primo”, kalitesinin yanında fiyat dengesiyle de dikkat çekiyor. Açıldığı ilk günden itibaren b...

[Devamını Oku...]

MARDARINN

Mandarinn Son yıllarda doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin gastronomi seçenekleri ile öne çıkan İzmir’in Karaburun ilçesi, bu alanda önemli bir başarıya imza attı. Yerel lezzetleri çağdaş yorumlarla buluşturmak amacıyla 2022 yılından bugüne hizmet veren Mandarinn Karaburun, uluslararası gastronomi rehberlerinden Gault & Millau 2026 tarafından “Gourmet Table – Chef Restaurant” kategorisine alındı. Bu seçkiyle birlikte Karaburun’dan ilk kez bir restoran, uluslararası bir gastronomi rehberinde yer almaya hak kazandı. Karaburun'un kimliğini taşıyan mutfak Hilmi Akyol ve Özer Koçak tarafından, ilçenin doğallığını ve sürdürülebilirlik anlayışını merkezine alarak 2022 yılında kurulan kurulan Mandarinn Karaburun, mutfağını Şef Gökhan Altay liderliğinde şekillendiriyor. Restoranın mutfak anlayışı; deniz ve kara ekosistemlerinin sunduğu çeşitliliği menüye yansıtan bütüncül bir bakış üze...

[Devamını Oku...]