Bir Şef Restoranı Vinolocale

Bir şef restoranının lezzet serüveni

VinoLocale

Son yıllarda gastronomi konusun İzmir’in gündeminde sürekli olarak yer alıyor. İklim şartları ile birlikte yerel yönetimlerin tarımsal üretimi destekledikleri, organik tarımın başkenti olarak anılan kentin Urla ilçesi yaptığı atılımlarla gastronomide adını öne çıkarmayı başardı. Bu sayıda Urla’da ki VinoLocale restoranın şefi Ozan kumbasar ile yemek serüvenini konuştuk.