HAZIRAN2016
Paparazzi Beach
Genel beach club anlayışının dışında bir mekana götüreceğiz bu ay sizi: Paparazzi Beach. Beach Club’lardan farkını anlatalım o zaman size bu mekanın değil mi? Mesela gündüz saatlerinde müzik çalınmıyor Paparazzi’de, insanlar sohbet edebilsinler diye. Aya Yorgi Koyu’nun muhteşem denizinin kıymetini bilen bir tesis Paparazzi, koyda bulunan küçücük de olsa tek sahile sahip olmanın şansını iyi kullanmışlar, o bölgeyi çocuklara ayırmışlar. Bu iki özellik sebebiyle ailelerin ve gerçekten denizin, kumun ve Aya Yorgi’nin muhteşem denizinin tadını çıkarmak isteyenlerin ilk tercihi oluyor Paparazzi. Bu kadarla bitti sanmayın, akşam a la carte restoranından sonra gece bara dönen mekanda club müziği çalmıyor. Rock ve cover parçaların çalındığı bir müzik yelpazesi var burada. O sebeple “eller havaya”cı kitle yerine iyi müzik dinlemek, Çeşme’nin güzel bir gecesini nefis bir koyda geçirmek isteyenlerin de ilk adresi Paparazzi Beach. Sezonu en uzun değerlendiren mekan olduklarını belirten İşletme Müdürü Ümit Çakmak,“1982 yılında mekanın sahibi Bülent Gülcen açıyor Paparazzi'yi, kendi tarzında Türkiye'nin en eski işletmesiyiz şu an... Her yıl 23 Nisan gibi açıyor, 10 ekim gibi kapatıyoruz sezonu. Yani herkesten önce, herkesten sonra” diyor. Geçen sene olduğu gibi bu sene 1-2 Ekim’de Asics Çeşme Weekend koşusuna da ev sahipliği yapacaklarını ekliyor sözlerine. “Protel’li Mekan” olma farkı Paparazzi Beach’in, 32 yıllık başarısını kurumsallaşmaya bağlayan Çakmak, “Kadrosu uzun yıllardır bir arada çalışan bir mekan burası. Yemek kalitemiz, lezzetimiz hiç değişmiyor, çünkü aşçımız 7 yıldır bizlerle mesela. Kadro sürekli değişmeyince başarı ister istemez geliyor. Müşteri memnuniyetine de bu yansıyor” diyerek sözü Pazarlama ve Satın Alma Müdürü Selami Özçelik’e bırakıyor. 2001 yılından beri görevinin başında bulunan Özçelik, temel hedeflerinin güzel bir gün geçirmek isteyen müşteriye hızlı, doğru ve kusursuz hizmet sunabilmek olduğunu vurguluyor. “Bu anlamda Protel’in bize sunduğu MICROS Restoran Yönetim Sistemi, operasyonel olarak bize büyük avantajlar sunuyor. İşletmenin operasyonuna göre dizayn edilebilir bir yapısı var. Protel, bizim taleplerimiz ve misafirlerimizin ihtiyaçları doğrultusunda bizimle işbirliği yaparak hızlıca çözüm üretiyor. Bu durum işletme olarak bizi şanslı kılıyor. İşletmeye özel çözümler üretmeleri bizi en çok memnun eden özellikleri” diyerek MICROS Restoran Yönetim Sistemi'ni hızlıca anlatıyor. Sistemde adisyonların yazılması, müşterinin siparişinin hızlı iletilmesi, hatasız ürünün gelmesi, misafir mekandan ayrılırken hesabın doğru ve süratli teminini bu yazılıma borçlu olduklarını belirten Özçelik, “Protel'in bize kurumsallaşmada büyük katkıları oldu. İnsan odaklı çalışan bir iş ortağınızın olması sizin de rahat çalışmanızı sağlıyor. 2004 yılından beri Protel’le beraberiz. Umuyorum ki daha uzun yıllar beraber çalışacağız” diyerek sözlerini tamamlıyor. Kahvaltı Tabağı 60 TL Başlangıçlar 13 - 45 TL Pizzalar 25 - 36 TL Tavuk ve et çeşitleri 32 - 68 TL Deniz ürünleri 32 - 38 TL Tatlılar 19 - 24 TL Mezeler 15 - 28 TL Paparazzi Beach Ayayorgi Mevki No:11, Çesme Telefon 232.712-6767
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
MAYIS 2017 sayısında neler vardı göz atın!
SİNEMALAR
AYIN MEKANLARI SADE

Burası çok tatlı bir aile işletmesi, iki kız kardeşin hayallerini gerçeğe dönüştürdüğü bir yer. Ama benim her gittiğimde gördüğüm aile ve arkadaşların da etrafa yayılan olumlu etkileri oldukça fazla. Gelelim mühim konuya, evet ne yiyoruz? Ben ilk geldiğimde rejimimin ilk günleriydi. Kırmadılar, menüde olmamasına rağmen meyvelerle dolu bir tabak hazırladılar, istediğim kiloya inip geldiğimde ise meşhur kahvaltılarını tadabildim. İsterseniz ortaya 2 kişilik kahvaltı söyleyelim. Minik tabaklarda baya çeşit geliyor. Muhammara, Antep-Tulum-Ezine-Çeçil peyniri, zeytinler, domates, salatalık, tahin-pekmez, göçmen sosu, kaymak-bal, ayva-fıstık-lorlu karadut reçeli, tereyağ, haşlanmış yumurta, zahter & zeytinyağı... ortaya geldikten sonra arıştırmalık bir şeyler de söyleyelim. Antep'ten getirttikleri Fıstıklı Antep Katmerini kesinlikle söyleyelim. Bir de daha önce tattığım kanepe vardı, onu ...

[Devamını Oku...]

CELİLE

Karşıyaka Aksoy'da Raika'yı bilirsiniz. Raika'ya komşu geldi, hem de yine aynı aileden. Yine 2 konsept bir arada; hem ikinci el eşyaların satıldığı bir dükkan, hem de bir şeyler atıştırabileceğiniz bir cafe. İsterseniz önce sandviçlerin siparişini verelim. Onlar olurken de etraftakilere bakarız. Ispanaklı Tulum Peynirli Lavaş, Sloppy Joe's ve Kaşarlı, Osmanlı Sucuk Tost... Ooo! Çok iyi seçimler. Ben biraz farklı bir seçim yapacağım. 3 öğün kahvaltı edebilen bir insan olarak, bütün gün kahvaltı veren yerlere bayılıyorum. Ondan "Celile Usulü Serpme" yiyeceğim. Ha öyle düşündüğünüz gibi masa donanan kahvaltılardan değil, minimal ekmek üstü hali. Hadi biraz etrafı karıştıralım. Elbiseler, ayakkabılar, aksesuarlar hepsi tek tek seçilmiş, özel parçalar. Sergilemeye ve almaya değecek parçalar ile dolu burası değil mi? Dekorasyonu oturup seyretmek bile bir başka zevk. Fazıl Bey Caddesi 5...

[Devamını Oku...]

TUCK COFFEE

Panda eli değmiş bir kahve keyfine var mısınız? Son zamanlarda açılan kahve dükkanlarından dekorasyon ve servis olarak ayrılan Tuck Coffee, aslında sadece kahve ile değil smoothie ve tatlıları ile de öne çıkıyor. Hadi herkes rahat edeceği bir yere kurulsun. Self servis kısmını ben hallederim. Buraya bilerek sizi akşamüstü getirdim çünkü esas hareketlenme akşama doğru başlıyor. Ekip de çok samimi ve eğlenceli. Kendinizi her akşam burada takılırken bulabilirsiniz. Ohooo, köşede muhabbet koyulaşmış bile. Grubun dışında kalmak istemem, hemen aralarına katılmalıyım. Bestekar Sadi Hoşses Caddesi 40B Bostanlı @tuckcoffee

ALAÇATI BAZEN

Bazen Alaçatı, bu yaz da Alaçatı'nın nabzını tutmaya devam ediyor. Bazen; tasarım, moda, sanat ve dekorasyon konularında evsahipligi yaptığı birbirinden farklı konuk ve söyleşilerine şimdi de lezzeti ekledi. Bu sezon Bazen'i Hacımemiş Dutlu Meydan 41 numaraya taşıyan Banu Maga, yeni mekanındaki açık mutfakta yapacağı workshoplar ve söyleşilere ünlü şefler ve yemek kitabı yazarları katılacak. Hacımemiş'in kalbi Dutlu Meydan'a taşınan Bazen’in bir de süprizi var; begonvillerle kaplı, doğallığı bozulmadan dekore edilmiş gizli arka bahçesinde, Alaçatı'nın kalabalığından uzak, uzun masalarda keyifli sohbetler ve kaliteli müzik eşliğinde özel menüler, kokteyller, gün boyu ev yapımı lezzetler, pastalar ve nefis kahve çeşitlerini deneyimleyebilirsiniz. Bazen Alaçatı’nın kurucusu Banu Maga "Biz Alaçatı’ya gönül verenler, Alaçatı'nın sadece gece hayatı ile değil, iyi ve kaliteli yaşama dai...

[Devamını Oku...]