EYLUL2016
Yaşam Cafe
Yaşam Cafe… Sadece biz insanoğlunun yaşamı değil, hayvanların da yaşamı gizli bu isimde. İzmir’in ilk vegan cafesi dersem sanıyorum ne demek istediğimi anlarsanız. Hakan ve Gülçin çiftinin Alsancak’ta açtığı Yaşam Cafe, haliyle tüm menüsünün yanında oturduğunuz sandalyenin minderine kadar hayvansal ürünlerden uzak durularak dizayn edilmiş. Hamburgerinden, omlete, dürümünden keke, sütlaca kadar hayvansal gıdalarla yapılan her şeyi dönüştürmüşler. Hayatı paylaştığımız hayvanların sömürülmesi, katledilmesi ve tüketilmesinin karşısında vegan yaşamı savunan Yaşam Cafe, bu anlamda İzmir’de bir ilk. Menülerinde vegan ürünler bulunan restoran ve cafeler olsa da, tamamen vegan ve yaşam dostu bir cafe olarak tekler şimdilik bu şehirde. Mekanın tüm tasarımını ve menüyü kendileri gibi vegan olan anneleriyle beraber hazırlayan Hakan ve Gülçin çifti, kendi hayatlarında duydukları eksikliği kendi mekanlarını açarak gidermiş ve bunu yaparken diğer veganlara bir adres olmak istemişler. “Foça’da bir vegan kamp, ve kordon’da bir vegan piknik düzenledik ve İzmir’deki vegan kitlenin hiç de azımsanmayacak sayıda olduğunu gördük. Farkettik ki önemli bir kitle var bu konuda ve İzmir’de gidip rahat rahat oturacakları, gönül rahatlığıyla ürün tüketecekleri bir adresleri yok. Kendimizin de eksikliğini çektiğimiz bu ihtiyacı karşılamak üzere yola çıktık, sanıyorum da başarılı olduk” diyen Hakan ve Gülçin çifti, önümüzdeki günlerde cafede çeşitli etkinlikler, atölye çalışmaları ve vegan toplantılar da organize edecekler. Eğer vejeteryan veya vegansanız zaten burayı keşfetmişsinizdir lakin değilseniz hayvansal ürünlerin kullanılmadığı ürünleri tatmak, vegan dünyanın beslenme alışkanlıklarını deneyimlemek istiyorsanız, adresiniz belli: Yaşam Cafe… Hamburger menü 12 TL Kahvaltı serpme 12 TL Badem Peynirli Tost 7 TL Falafel Dürüm 7 TL Mantar Dürüm 7 TL Yaşam Cafe 1456 sokak 50/A, Alsancak Telefon 555.883 0517
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
MAYIS 2017 sayısında neler vardı göz atın!
SİNEMALAR