NISAN2019
İZMİR'İN ESNAF LOKANTALARI
İzmir’in esnaf lokantaları bir başkadır. Dünden bugüne yaşayan esnaf lokantalarımızı tespitte zorlanmadım dersem yalan olur. Benim çocukluğumun Basmane İnci Lokantası, Yeşilova Paçacısı İsmet Usta, Selanik Lokantası-Süleyman Akar, Ekmekçibaşı Lokantası, Hüseyin Sabuncuoğlu, Şükran Lokantası, Turgutlu Çorbacısı, Beslen Lokantası, Cumhuriyet Lokantası, Borsa Lokantası yoklar artık. İzmir’i “avucunun içi gibi” bilen biri olarak seçtiğim tüm lokantaların mutfaklarını gördüm, müdavimleri ile hasbihal ettim. Esnaf lokantası seçimimde; en az 15 yıldır hizmet veriyor olmak şartımı tavizsiz uyguladım. Vıcık-vıcık tanıtımlardan ve görsellerden uzak durdum. “Pide/kebap/döner/köfte salonları” ile sokak lezzetçilerini tasnif dışı tuttum. Onları “es” geçmeye gönlüm razı olmamakla birlikte; söğüşçü, kokoreççi, şambalici, börekçi, ballı yoğurt-ekmekçi, sandviççi, şerbetçi, seyyar ustalarımızın da esnaf milletinin “midesi” üzerindeki haklarını teslim ve kabul ediyorum. Öngörüm şudur ki; ticari kaygılarla garson yerine self servise geçip çay ikramı koymak, yemek çeki/kartı üzerinden dejenerasyona meyletmek, AVM’lerde şube açmak, akşam servisi koymak, menüye kimliksiz (pizza, ne idiği belirsiz salata çeşitleri, dondurulmuş gıdalar) yiyecekler eklemek vb. tuzaklara düşmeden, geleneksel Türk yemekleri ile 2. ve 3 kuşaklara intikal eden esnaf lokantaları İzmir’in “yüz akı” müesseseleri olarak ilelebet yaşayacaklardır. Esnaf lokantası, ruhu olan mekândır çünkü. Şair Ahmet Haşim (1884-1933)’in patlıcan dolması uğruna öldüğü rivayettir. Hadi biraz da biz ölelim. Eski köye yeni adetleri kaldırmaz bu mevzu. Yarım ekmek arası dönere tav olanlara yer yoktur bu mekânlarda! Buyurun bakalım esnaf lokantalarımıza... Afiyetler olsun, şifalar olsun efendim!.
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
EYLÜL 2019 sayısında neler vardı göz atın!
SİNEMALAR
AYIN MEKANLARI TERAS 1885

Teras 1885-İzmir'e Teras'tan bakmak İzmir Ticaret Odası Restoranı Teras 1885, tadına doyum olmayan eşsiz İzmir manzarası ve muhteşem lezzetleri eşliğinde kapılarını açtı. Et ve balık ağırlıklı hizmet veren Teras 1885’te bir yandan enfes yemeğinizi yerken, diğer yandan da Karşıyaka’dan Göztepe’ye, Konak’tan Buca’ya kadar kentin dört bir yanını seyredebiliyorsunuz. Öğlen saat 12.00’de mutfağı açılan restoran, gece 23.00’e kadar açık. Adını İzmir Ticaret Odası’nın kuruluş yılından alan Teras 1885, zengin menüsü, deneyimli şefleri ve uzman kadrosuyla kentin en iyileri arasında şimdiden yerini aldı bile. Yemek için çok vaktiniz yoksa, Teras 1885’in barında kokteylinizi yudumlayıp, keyifli vakit geçirmenizi tavsiye ederiz. Teras 1885’in zengin menüsü arasından sizin için seçtiklerimiz: Kadayıfa sarılı karides - Ahtapot ızgara n Çıtır risotto topları - Şarap soslu vongole - Sakızlı ze...

[Devamını Oku...]

CAFE PONTE

Cafe Ponte ilk akla gelen cheesecake mekanı İzmir'in dört bir yanından cheesecake yemek için gidilecek bir mekandayız. Cafe Ponte Bostanlı'da sevimli iç dizaynı ile rahat sohbet edeceğiniz, sizi lezzetleriyle mutlu edeceğine garanti verdiğimiz bir kafe. Cafe Ponte'nin sahibi Öner İrgi mekanın vizyonu konusunda şunları söylüyor: "Cheesecake konusunda ilk akla gelen olmamız, 10 yıldır Türkiye’nin en iddialı ve en lezzetli cheesecakelerini yapma çabamızın karşılığıdır. Tatlılar arasındaki sevgiyi ve dostluğu paylaşma arzumuz, bir fincan kahve ile gelen samimiyet, üretme aşkımızı körükleyen heyecanımız... Tümü bir araya geldi ve Cafe Ponte Cheesecake House ailesini oluşturdu. Ürünlerimiz gurmelerin seçimi ile ödüllendirildi. Yenilikçi yaklaşımımız ve heyecanımız sayesinde taze fikirler her zaman bizimle olacak." 17 çeşit cheesecake Cafe Ponte'ye ödüllü cheesecake'lerin tadına bakma...

[Devamını Oku...]

zala balayage hair extensions balmain hair extensions clip in hair extensions uk best hair mask for fine hair how to make a ponytail wig cap hair extensions uk tresemme hair dryer boots black bridesmaids hairstyles hair extensions selena gomez hair clips 2018 vine mink brazilian hair 9a real hair wigs uk