SUBAT2021
GÖDENCE TARIM KOOPERATİFİNİN ÖYKÜSÜ
Antik çağdan günümüze Gödence ve bir kooperatifçilik öyküsü Çağatay Özcan Kokulu: “Zeytinyağı deyince, Akdeniz çanağındaki herkes iyi bilir bizi” İzmir körfezinin güneyinde, kızılçam ormanlarıyla bezenen ve eteklerinde pek çok baraj ve göletin bulunduğu Kızıldağlar üzerinde konuşlanmış çok önemli bir köy Gödence. Onu özel kılan, önemini artıran o kadar çok yönü var ki… Antik Çağ’ın hatırı sayılır yerleşimlerinden biriymiş mesela... Tarihçilerin “Antik Teos kentinin şarap ve zeytinyağı üretim bölgesi” olarak tanımlaması, yüzyıllar boyunca değerine değer katmış. Dolayısıyla bu bilgiyi, köyün “artılar listesi”nde ilk sıraya yerleştirebiliriz. Metropolde yaşayanların giderek unutmaya başlayıp büyük özlem duyduğu “bol oksijenli hava ve kirlenmemiş doğa” olayı var ya, Gödence işte bunların “kralına” sahip. İzmir’i bir insan vücuduna benzetirseniz, akciğerleri burada sanki... Ahlatlar, çınarlar, kızılçamlar, dere yatakları, deniz rüzgarı ve sanayinin kirletmediği topraklar... “İçinde uzun ve sağlıklı yaşamanın sırlarını saklayan yüzlerce yıllık zeytin ağaçlarının diyarı” olarak bilinmesi, köyün marka değerini artıran ayrı bir güzellik. Konuksever, güleryüzlü insanlarını da sakın es geçmeyin. Ve elbette Gödence’nin marka değerini artıran kooperatifi... Türkiye’deki köy kooperatifçiliği hareketinin önemli köşe taşlarından biri sayılan Gödence Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin öyküsünü, 1993 yılından bu yana başkanlık görevini üstlenen Çağatay Özcan Kokulu ile konuştuk. Aynı zamanda İzmir Tarımsal Amaçlı Kooperatifler Birliği Köy-Koop’un kuruluşunda aktif rol oynayan bir isim Kokulu... Emekten yana tavrı ile öne çıkan, örnek alınan gerçek bir kooperatifçilik neferi.
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
Kasım/Aralık 2025 sayısında neler vardı göz atın!
AYIN MEKANLARI PRIMO

Konak Pier’deki yeni İtalyan Primo İzmir’in en önemli gastronomi merkezlerinden Konak Pier, yepyeni ve renkli bir restoranı daha kucakladı. Denize uzanan tarihi dokuda kapılarını açan “Primo”, İtalyan mutfağının sıcak ruhunu İzmir’e taşıdı. Birbirinden lezzetli pizzaları, makarnaları, rizottoları, etleri, salataları ve muhteşem manzarasıyla müşterilerini ağırlayan “Primo”, şarapları, limoncellosu, kokteylleri ve diğer içkileriyle de konuklarına keyifli saatler sunuyor. İtalya Como’da 16 yıl çalışan şef Ertunç Özdemir’in mutfağı, “Primo” ziyaretçilerini adeta İtalya’ya götürüyor ve Napoli, Roma, Milano ruhunu İzmir’de yaşatıyor. Gazeteci Osman Gençer ile kardeşi Hakan Gençer ve oğlu Arman Gençer’in birlikte açtıkları “Primo”, her gün saat 12.00 ile 22.00 arası hizmet veriyor. “Primo”, kalitesinin yanında fiyat dengesiyle de dikkat çekiyor. Açıldığı ilk günden itibaren b...

[Devamını Oku...]

MARDARINN

Mandarinn Son yıllarda doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin gastronomi seçenekleri ile öne çıkan İzmir’in Karaburun ilçesi, bu alanda önemli bir başarıya imza attı. Yerel lezzetleri çağdaş yorumlarla buluşturmak amacıyla 2022 yılından bugüne hizmet veren Mandarinn Karaburun, uluslararası gastronomi rehberlerinden Gault & Millau 2026 tarafından “Gourmet Table – Chef Restaurant” kategorisine alındı. Bu seçkiyle birlikte Karaburun’dan ilk kez bir restoran, uluslararası bir gastronomi rehberinde yer almaya hak kazandı. Karaburun'un kimliğini taşıyan mutfak Hilmi Akyol ve Özer Koçak tarafından, ilçenin doğallığını ve sürdürülebilirlik anlayışını merkezine alarak 2022 yılında kurulan kurulan Mandarinn Karaburun, mutfağını Şef Gökhan Altay liderliğinde şekillendiriyor. Restoranın mutfak anlayışı; deniz ve kara ekosistemlerinin sunduğu çeşitliliği menüye yansıtan bütüncül bir bakış üze...

[Devamını Oku...]