EYLUL2016
Poka
Üçüncü dalga kahveci tabiri yeni yeni hayatımıza giriyor. Kahvelerini çekirdek halinde alıp, bizzat kendileri kavurup farklı demleme yöntemleri ile demleyip müşterisine sunan kahve mekânları için verilen bir isim bu üçüncü dalga tabiri. Ülkemizde de sayıları git gide artmakta. İşte Poka da bu yeni nesil kahvecilerden. Kıbrıs Şehitleri Caddesi üzerinde bulunan Poka, özellikle grup olarak gelen müşterilerine, talep gelirse kahvenin kültürü, hikâyesi, kahve çekirdeklerinin yöresel özellikleri ve kahve demleme teknikleri anlatılıyor. Sonrasında hangi çekirdeği hangi demleme yöntemi ile içmek istiyorsanız o şekilde kahveniz hazırlanıyor. Baştan sona kahvenin hikâyesi eşlik ediyor size kısacası. Haftanın yedi günü açık olan Poka’da hangi yörelerin kahvelerini tadabiliriz diye sorarsanız hemen sıralayalım: El Salvador, Kolombiya, Etiyopya, Burundi, Papua ve Kenya menşeili kahveler tadılmayı bekliyor. Ayrıca "Cold Brew" denen soğuk demleme kahve veya espresso da isterseniz Poka’da mevcut. Nisan ayında açılan Poka’nın hem sahibi hem baristası olan Kamber Güngör eğitimini de tamamlayarak SCAE sertifikasını da almış. SCAE nedir onun açılımını da verelim: Avrupa Özel Kahve Birliği (Special Coffee Association Europe – SCAE). Hem kendisi hem de Poka buraya kayıtlı. Üçüncü Dalga kahvecilerden kahve içerseniz hemen belirtelim, her baristanın elinden çıkan kahve farklı olur. Yani birinde içtiğiniz Kenya kahvesinden aldığınız tat ve aroma, başka bir baristanın elinden daha farklı nüanslarla damağınıza misafir olabilir, şaşırmayın. Kısacası baristanın, yani kahveyi yapan kişinin, meziyeti de çok önemli. O zaman şöyle yapalım, bir gün Kıbrıs Şehitleri Caddesi’ne girin, Poka’ya misafir olun, Kamber Bey size hem kahvenin tarihçesini ve kahve yapım yöntemlerini anlatsın, hem de elinden nefis kahvelerden bir kaçını tadın, pişman olmayacaksınız. Nitelikli Kahve Çekirdekleri ile demlemeler 10-12 TL Latte 8 TL Poka Kıbrıs Şehitleri Caddesi 171, Alsancak İzmir Telefon 505.317 3046
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
EYLÜL 2019 sayısında neler vardı göz atın!
SİNEMALAR
AYIN MEKANLARI TERAS 1885

Teras 1885-İzmir'e Teras'tan bakmak İzmir Ticaret Odası Restoranı Teras 1885, tadına doyum olmayan eşsiz İzmir manzarası ve muhteşem lezzetleri eşliğinde kapılarını açtı. Et ve balık ağırlıklı hizmet veren Teras 1885’te bir yandan enfes yemeğinizi yerken, diğer yandan da Karşıyaka’dan Göztepe’ye, Konak’tan Buca’ya kadar kentin dört bir yanını seyredebiliyorsunuz. Öğlen saat 12.00’de mutfağı açılan restoran, gece 23.00’e kadar açık. Adını İzmir Ticaret Odası’nın kuruluş yılından alan Teras 1885, zengin menüsü, deneyimli şefleri ve uzman kadrosuyla kentin en iyileri arasında şimdiden yerini aldı bile. Yemek için çok vaktiniz yoksa, Teras 1885’in barında kokteylinizi yudumlayıp, keyifli vakit geçirmenizi tavsiye ederiz. Teras 1885’in zengin menüsü arasından sizin için seçtiklerimiz: Kadayıfa sarılı karides - Ahtapot ızgara n Çıtır risotto topları - Şarap soslu vongole - Sakızlı ze...

[Devamını Oku...]

CAFE PONTE

Cafe Ponte ilk akla gelen cheesecake mekanı İzmir'in dört bir yanından cheesecake yemek için gidilecek bir mekandayız. Cafe Ponte Bostanlı'da sevimli iç dizaynı ile rahat sohbet edeceğiniz, sizi lezzetleriyle mutlu edeceğine garanti verdiğimiz bir kafe. Cafe Ponte'nin sahibi Öner İrgi mekanın vizyonu konusunda şunları söylüyor: "Cheesecake konusunda ilk akla gelen olmamız, 10 yıldır Türkiye’nin en iddialı ve en lezzetli cheesecakelerini yapma çabamızın karşılığıdır. Tatlılar arasındaki sevgiyi ve dostluğu paylaşma arzumuz, bir fincan kahve ile gelen samimiyet, üretme aşkımızı körükleyen heyecanımız... Tümü bir araya geldi ve Cafe Ponte Cheesecake House ailesini oluşturdu. Ürünlerimiz gurmelerin seçimi ile ödüllendirildi. Yenilikçi yaklaşımımız ve heyecanımız sayesinde taze fikirler her zaman bizimle olacak." 17 çeşit cheesecake Cafe Ponte'ye ödüllü cheesecake'lerin tadına bakma...

[Devamını Oku...]

zala balayage hair extensions balmain hair extensions clip in hair extensions uk best hair mask for fine hair how to make a ponytail wig cap hair extensions uk tresemme hair dryer boots black bridesmaids hairstyles hair extensions selena gomez hair clips 2018 vine mink brazilian hair 9a real hair wigs uk