EKIM2016
BROTHERS COFFEE ROASTERS
Kahve deyince seçenekler artık bol. Espresso’dan americano’ya, türk kahvesin- den, soğuk demlemeye kadar hem kahve türleri hem pişir- me teknikleri olarak birçok seçenek mevcut. Kendi ağız tadınıza uygun kahveyi bul- mak için aslında hepsini sırayla denemek gerek. Aynı çeşitlilik bu kahveleri bize hazırlayan ve sunan mekanlar için geçerli değil henüz. Zincir kahvecileri dışarda tutarak kahveye emek veren az sayı- da mekanlar kendi içlerinde küçük ama önemli nüanslarla ayrılıyorlar, kimisi dizayndan fark yaratırken, kimisi çeşitliliğine güveniyor, kimisi müzikle kahveyi harmanlar- ken, kimisi alkolü de kahveye katıyor. Damak tadınıza uygun kahveyi bulmak için önce kendi mekanınızı daha doğrusu kendi baristanızı bulmanız gerek. Brothers Cafe ise hem sıcak ortamı, hem bol çeşitliliği ve kahveye verdiği emekle bu tarz dükkanlar içinde başı çekenlerden. Fransız Kültür Merkezi’nin tam karşısında bulunan Brothers Cafe ikinci şubesini İstanbul’da açmış. Kahveyi yurt dışından yeşil çekirdek olarak getirten Brothers Cafe, kahveyi hem kavuruyor, hem demleme, pişirme yöntemine uygun ola- rak çekiyor. Kısacası kahve- nin tüm serüveni aynı elden geçiyor. Dünya çayları kahvelere eşlik ederken, kruvasan ve ev yapı- mı tatlısı yiyecek menüsü ola- rak misafirlerin hizmetinde. Haftanın 7 günü saat 08-23.30 arası açık olan Brothers Cafe, şehrin merkezindeki konumu ile iş çıkışı soluklanacağınız ya da bir öğlen koşuşturması arasında es vereceğiniz güzel bir mekan. Espresso 7 TL Cortado 8 TL Americano 8 TL Brew Bar 10-12 TL Frappe 10 TL Türk Kahvesi 6 TL Filtre Kahve 6 TL Brothers Coffee Roaster Cumhuriyet Bulvarı 151/B, Alsancak Telefon 232.966 1399 www.brotherscoffee.com.tr
E-DERGİ İzmir Life şimdi internette.
Tıklayın, okuyun...
HAZİRAN 2017 sayısında neler vardı göz atın!
SİNEMALAR
AYIN MEKANLARI CAFE J9

Seferihisar yolu üzerinde hem kafe olarak hizmet veren, hem ahşap ve doğal ağaçtan yapılmış özel tasarım mobilyaların satıldığı J9 Cafe, elbette en önce tarzıyla dikkat çekiyor. Baba mesleği olan ağaç işleme sanatında çekirdekten yetişmiş iki kardeş olan Celal ve Bülent Geçer’in kurup işlettiği bu kafenin dekorasyonu da onlara ait. “Ağacı, kesip biçip masa haline getirmektense ağaçlarla oynamayı farklı şekilde bir şeyler üretebilmeyi seçiyoruz” diyen Celal Geçer, bunun yanı sıra elden çıkarılmak istenen ama kendi üzerinde anılarını hala barındıran eski ürünleri değerlendirme ve kullanışlı hale getirme çabası içinde olduklarını da söylüyor: “J9 Cafe'yi kendi mola alanımız gibi yarattık aslında. Boş arazide duran bizim emektar, kendini ağacın her bir damarıyla süslenmiş halde buldu. Buraya gelen misafirlerimizin yüzüne de o tatlı gülümsemeyi kondurdu. Diğer yandan toplum olarak aşırı ...

[Devamını Oku...]

SCOTTO CAFE

İtalyan konsepti, şirin dekorasyonu, müzikleri ve yemekleriyle son günlerin trendi haline gelen Scotto Caffe. Ev yapımı hamburgerleri ve pizzalarıyla dikkat çeken Scotto Caffe’nin tatlıları da özel. Günlük ve butik üretilen tatlılar en çok tercih edilen lezzetlerin başında. “Neşeli bir yemek” sloganıyla yola çıktıkları Scotto’nun Koordinatörlüğünü yürüten ve aynı zamanda Şef Mehmet Malkoç, dinamik ve heyecanlı bir kadro ile İzmir’in ve İzmirlinin özgür, genç ve keyifli tarafına dokunmak istediklerini belirterek, “Özenle seçtiğimiz etlerden hazırladığımız köfteler ve bize özel ekmekleriyle yaptığımız hamburgerlerimiz çok ilgi görüyor. Tabii ki İtalya denince akla gelen pizzalarımız ve makarnalarımız da keyifle tüketilen yemeklerimiz arasında. Salatalarımızın da müdavimleri oluştu. Menümüzde yer alan diğer tüm ürünlerimizi her gün özenle hazırlıyoruz. Amacımız keyifli bir ortamda, dama...

[Devamını Oku...]
SCOTTO CAFE