EKIM2018
PELİN OMUROĞLU BALCIOĞLU
Pelin Omuroğlu Balcıoğlu:
"Organik tarımın en büyük avantajı, kaynakları doğru kullanması."
Büyük kentlerin betonları arasına sıkışmış, plaza çalışanlarının çoğunun hayali benim bildiğim iki tanedir. Birincisi işi gücü bırakıp dünya seyahatine çıkmak, ikincisi de şehrin karmaşasını arkalarında bırakıp kırsala göç edip ya bir butik otel ya da küçük bir çiftlik kurmak.
Bu sayımızın söyleşi konuğu Pelin Omuroğlu Balcıoğlu, çiftlik kurmak isteyenlere mutlaka ve mutlaka 2-3 ay çiftlik yaşamını denemelerini öneriyor. Urla'da Ayerya Rüzgarlı Vadi Çiftliği'nin kurucusu, işin okulunu okumuş bir tarımcı Pelin Omuroğlu Balcıoğlu ile konuştuk. Zeytin ve zeytinyağı özelinde organik tarım hakkında yeni bilgiler edindik. Buyrun söyleşiye...